簡単!本格オイキムチの画像

Description

本格的なオイキムチが家庭で作れます(^_−)−☆一度食べたらやみつきですよ!

材料

大さじ1と1/4
300cc
ヤンニョム
半束
1/3
★ガナリエキス(なければナンプラー)
大さじ1
★アミの塩辛エキス(なくてもOK)
小さじ1
★コチュカル(粉唐辛子)
大さじ2
★砂糖
小さじ1
★おろしニンニク
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    きゅうりは両端を切って4当分にする。

  2. 2

    写真

    下1センチぐらい残し十字に切込みを入れる。

  3. 3

    写真

    分量の水に塩を入れて食塩水を作りその中にきゅうりを入れて1時間ぐらい浸す。

  4. 4

    写真

    その間にヤンニョムを作る。ニラは2センチぐらいの長さに切って、人参も2センチぐらいの千切りにしてボール入れる。

  5. 5

    写真

    ヤンニョム★の材料をボールに入れて良く混ぜる。

  6. 6

    写真

    きゅうりは食塩水に浸した後水気を良く切る。

  7. 7

    写真

    次にヤンニョムをきゅうりの切れ込みに入れて馴染ませたら出来上がり!後はタッパに入れて冷蔵庫で半日以上寝かせる

コツ・ポイント

作りたてより翌日に食べた方が美味しいです!冷蔵庫に保存したら5日以内で食べきってください★彡

このレシピの生い立ち

韓国で生活してた時、料理教室で習ったのを思い出して作ってみました(^_−)−☆
レシピID : 4707385 公開日 : 17/09/12 更新日 : 17/09/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
あんこだよ。
火を入れないレシピ探してました。ヤンニョムも参考につけます。
初れぽ
写真
まゆず
美味しくできました。数日ビールと共に楽しみました

美味しそう!お口に合って良かったです!つくれぽ感謝です