節約★炊飯器で米麹の甘酒
うさこママ★
作り方
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1
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おかゆを炊きます。
米を研ぎ、４合のラインまで水(分量外)を入れます。
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2
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おかゆが炊けたら、水500ccを加え、温度を55〜65になるように冷まします。
※氷を少し加えて温度を下げてもOK
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3
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温度が下がったら米麹を加えてかき混ぜます。
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4
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炊飯器にゴミが入らないように布巾をかぶせて保温のまま8時間放置！
米麹100gで作るときは10時間！
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5
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2時間おきくらいにかき混ぜてください( ´ ▽ ` )
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6
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甘くなったら完成です♡
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コツ・ポイント
温度管理は大切です！
絶対に65度は超えないようにしてください( ´ ▽ ` )
※冷蔵庫で一週間程度保存可能です。
絶対に65度は超えないようにしてください( ´ ▽ ` )
※冷蔵庫で一週間程度保存可能です。
このレシピの生い立ち
炊飯器で簡単に、安くできるように、、、。
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うさこママ★
