ゼリーにon＊ホイップマリーム®
わらし
作り方
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1
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◆コーヒーゼリーを作る。ボウルにインスタントコーヒー、グラニュー糖を入れて沸かしたお湯を注いでよく混ぜる。
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2
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粉ゼラチンを加えよく混ぜ溶かす（直接入れないタイプの場合はポイント参照）。
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4
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◇ミルクゼリーを作る。小鍋に牛乳を入れて沸騰直前まで温め、グラニュー糖を加え混ぜる。ゼラチンを入れてよく溶かす。
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5
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ミルクゼリー液が常温まで冷めたら3に注ぐ。冷蔵庫で再度冷やし固める。固まったら3の残りのコーヒー液を注ぎ、冷やす。
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6
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◎ホイップマリームを作る。マリームとお湯、グラニュー糖を入れてボウルを氷水で冷やしながら泡立てる。
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7
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筋が見えるくらいの固さまで泡立て、絞り出し袋に入れる。
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8
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ゼリーの上に絞り出し、出来上がり。おいりなどをお好みでトッピングしても。
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コツ・ポイント
ゼラチンはタイプにより、大さじ２の水を加えてレンジ20秒ほどで溶かしてから混ぜ合わせても(パッケージをご参照下さい)。
このレシピの生い立ち
ホイップマリーム®を使ったスイーツを考えました。
このレシピの作者
(
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わらし
