パスタ、煮込み料理に、トマトソース♪

パスタ、煮込み料理に、トマトソース♪
色々な料理に使えます。酸味を抑えてさっぱりだけどコクのある味に。たくさん作って冷凍保存もできます♪
2014.7更新。

材料

トマト缶
1缶(400g)
小さじ2
2かけ
大さじ2
砂糖
小さじ1
塩コショウ
少々
小さじ1
トマトケチャップ
小さじ1
(お好みでバジルの葉)
8~10枚

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にんにくはみじん切りしておきます。

今回使ったのはこちらのトマト缶。
コストコのオーガニックトマト。

2

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鍋にオリーブオイルを熱し、弱火でにんにくをこがさない程度に炒めます。

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その鍋にトマト缶、コンソメ、砂糖、塩こしょうを入れて、煮ていきます。(弱中火弱火で30分程度)

4

今回はトマトダイス缶を使ったので、トマトをスプーンなどで鍋の中で潰していきます。
(ホールトマトの場合も同じように。)

5

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お好みでバジルを入れてもまた大人な味に仕上がります♪

6

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水分がたいぶ少なくなりました。

ウスターソースとトマトケチャップを入れ、さらに数分煮つめ完成です。(弱火

コツ・ポイント

ソースは冷凍保存OK!

パスタや鶏のトマト煮込みなどにどうぞ!

砂糖はトマトの酸味をまろやかにするために入れています。

このレシピの生い立ち

私好みのトマト味にしました(笑)
レシピID : 470792 公開日 : 07/12/05 更新日 : 14/07/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

17/08/03

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隠し味のウスターソースでコクが深まり美味しく仕上がりました有難う

♪こみき♪

わー!美味しそうです♪作っていただきありがとうございます!

17/01/28

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作っている時から香りが良く、とっても美味しく出来ました♪

えこ★えこ

とても美味しそうなれぽをありがとうございます♪(^-^)/

12/06/26

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パスタで美味しくいただきました♪ソースだけでもすごく美味しいです

古藤 学

美味しそうに作ってくださってありがとうございます(^O^)/

09/03/14

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ハチミツを加えて鶏肉のソテーに♪バジルの香りが最高でした★

ぷぅぷぅ星人

美味しそうなプレートですねw初れぽありがとうございますw