キンパ ~韓国風のり巻き~

キンパ ~韓国風のり巻き~

Description

韓国の家庭料理をおうちでも♪
ビールにもよく合います‼

材料 (2人分)

ごはんの味付け
ごはん
300g
少々
小さじ1
白ごま
大さじ1/2
牛肉の下味
牛肉(切り落とし)
100g
しょうゆ
大さじ1
宮古島ふんわりさとうきび糖
大さじ1
大さじ1
小さじ1
小さじ1
こしょう
少々
 
ほうれん草
1/6束
にんじん
20g
キムチ
20g
たくあん(1cm角×20cm分)
2本
焼きのり
2枚
えごまの葉(または紫蘇)
2枚
1個
適量
砂糖
適量
適量
サラダ油
適量

作り方

1

写真

今回のお砂糖はコレ!
和三盆のような上品な味です☆

2

ごはんに味付けをして冷ましておく。

3

牛肉は下味の調味料で味付けをする。

4

卵はよく溶いて塩を少々加え、薄焼き卵を2枚作る。

5

ほうれん草は塩ゆでにして4㎝に切る。

6

にんじんは細切り、キムチは粗く刻み、たくあんは焼きのりの長さの棒状に切る(1cm角×20cm)

7

ほうれん草とにんじんを炒め、塩・砂糖・ごま油で味付けをし、取り出しておく。

8

⑦のフライパンで味付けした牛肉を炒める。

9

巻きすに焼きのりをのせ、ごはん・薄焼き卵・エゴマの葉・キムチ・たくあん・⑦・⑧をのせて巻く。

10

食べやすい大きさに切り、お皿に盛りつければ完成~♪

コツ・ポイント

キンパ(韓国風のり巻き)
日本の太巻きと見た目は似ていますが、太巻きが酢飯を使うのに対し、韓国のキンパは塩とごま油で味付けしたごはんを使うため、雰囲気の違うものになります(^_^)/

このレシピの生い立ち

ごはんにごま油を混ぜるので固くなりにくく
お弁当や行楽シーズンのおともにもピッタリ♫
ツナやハム、スパムなどを巻けば、お子様も大好きな味に(^_-)いろいろな具でお試しください♫

レシピID : 4707922 公開日 : 17/10/06 更新日 : 20/03/09

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