あっさりだけど、満足なり～♪
いぇもん
作り方
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1
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鶏皮に酒適量と塩コショウをよくもみこみ、10分ほど放っておきましょう。
サラダ油を熱する。（フライパンでＯＫだよん。）
その間に、大根をおろし、ねぎを刻むんだ。
段取りこそ、料理の基本ナリ～。
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2
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片栗粉をつけ、160度くらいの低温で、からっと揚げよう！
もうほとんど出来上がりさぁ～♪
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3
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お皿に盛り付け、大根おろし＋ねぎ＋ポン酢を回しがけ☆
ほい、一品の出来上がりっ！
これでビール２本は軽いな（笑）
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4
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コツ・ポイント
べたっと揚がると、ちょいまずいかも（＾＾；）
油が高温だと、真っ黒になっちまう。
低めの温度で、じんわりと揚げるのがコツかなぁ。
あつあつ揚げたてに冷たいおろしポン酢でどぞ☆
油が高温だと、真っ黒になっちまう。
低めの温度で、じんわりと揚げるのがコツかなぁ。
あつあつ揚げたてに冷たいおろしポン酢でどぞ☆
このレシピの生い立ち
家族みんな鶏好き。安くたらふく鶏料理を食べたいかい？…そんなやつは「皮様」を食するんだよっ☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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いぇもん
