☆簡単おいしい♪カレー鍋☆

☆簡単おいしい♪カレー鍋☆
初♪カレー鍋に挑戦!!見た目はよろしくないですが、体も温まってあっさりカレーって感じでおいしくいただきました♪

材料 (3~4人分)

豚肉(鶏肉でも牛肉でも◎)
200g
キャベツ
1/2個
長ネギ(白い部分)
1本
ワケギ
3本
ウインナー
3本
ゆで卵
2個
タマネギ
3/4個
豆腐
1丁
じめじ
1袋
大さじ1
カレールウ
40g
クリームシチューのルウ
20g
鶏がらスープの素
10g
1カップ
3カップ
しょう油
小さじ2
小さじ2
サラダ油
大さじ1/2
 

1

鍋にサラダ油を入れ、強火にかける。そこに細切りにしたタマネギを入れて炒める。

2

タマネギがしんなりしてきたら水を加え、沸騰してきたらアクを取り除きカレールウを入れて溶かす。

火加減を弱めの強火にして鶏がらスープの素、カレー粉、とろみ付けにクリームシチューの素、しょう油、みりんを入れ煮込む。

3

5分ほど煮て全体がなじんだら豆乳を入れる。

これでカレースープの完成♪♪

4

カレースープに【食べやすく切ったキャベツ】【豚肉】【ウインナー】【しめじ】【ゆで卵】【豆腐】をいれ豚肉に火が通ったら長ネギ、ワケギを加えできあがり!!

5

写真

しめはうどんでいただきました♪

コツ・ポイント

今回初めてだったので、冷蔵庫の余りものをメインに詰め込みましたが、次回はジャガイモを入れてみたいなっと思ってます♪

豆腐がなかなかおいしかったです☆
ゆでたまごは、スープの中で黄身を混ぜてから食べたらかなりマイルドになっておいしかったです♪

このレシピの生い立ち

カレー鍋に初挑戦だったのですが、カレーうどんをイメージして作りました。きっかけは、色々なお店で拝見して興味があったからです♪
また作ろうとおもいます。

一晩寝かせて食べたらおいしかったです♪
レシピID : 470800 公開日 : 07/12/05 更新日 : 07/12/05

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