カブの葉のイトコおやき

カブの葉のイトコおやき
カブのサラダなどを作ったとき、葉っぱが残りますね。でも捨てないで!大根の小さい角切りと合わせて、そば粉でまとめてお焼きにしました。タレはくさ〜い生ニンニクしょうゆ!これがたまらん!!

材料 (4〜5人分)

カブの葉1株分
約150g
大根
200g
そば粉
250g
600cc〜
適宜
タレ
1人1かけ
しょうゆ
1人につき大さじ1〜

1

カブの葉はよく洗って、みじん切りにします。
大根は5mmくらいの小さい角切りにします。

2

ボウルにカブの葉、大根、そば粉を入れ全体を混ぜます。
水を加えてトロっとするくらいに混ぜます。

3

フライパンを熱し、植物油を少し入れて7cmくらいに焼きます。両面おいしそうな焼き色を付けます。

4

焼き上がりの熱いうちに、おろしニンニクとしょうゆを混ぜたタレでいただきます。

コツ・ポイント

カブの葉は、大根の葉でもできます。☆そば粉は、粘りがあるのでよくまとまります。☆タレはポン酢+ナンプラーなどもおいしいです。

このレシピの生い立ち

カブの葉が余っていたので、大根と合わせてみました。
焼いてもジューシーな大根です。
レシピID : 470844 公開日 : 07/12/05 更新日 : 07/12/05

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