野菜たっぷりキーマカレーの画像

Description

野菜嫌いな子供もたっぷり食べられるカレーです!

材料 (4人分)

300g
小1本
1/2〜1本
小1個
カレー粉(フレーク状)
大さじ3〜
醤油
大さじ1/2
少々
適量
なたね油
大さじ1

作り方

  1. 1

    野菜を全て細かいみじん切りにする。(フードプロセッサーを使うと便利です)

  2. 2

    フライパンになたね油をしき、野菜をしんなりするまで強火で炒める。

  3. 3

    野菜がしんなりしてきたら挽肉を加えてよく炒める。

  4. 4

    挽肉に火が通ったらカレー粉を加えてよく炒め、ひたひたの水を加え、醤油、塩で味を整えて軽く煮詰める

コツ・ポイント

野菜は季節のものをお好みでアレンジできます!水の代わりにトマト缶も◎。目玉焼きやゆで卵をのせていただくとより一層美味しくなります!

このレシピの生い立ち

一般的なカレー(じゃがいも、玉ねぎ、人参のもの)は皮をむいたり煮込んだりと手間がかかるわりに栄養のバランスはあまり良くなく、もう少し簡単で栄養価を上げるカレーを作りたくて考案しました!
レシピID : 4708509 公開日 : 17/09/12 更新日 : 17/09/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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カレー粉たくさん加えて温玉のせて頂きました♪また食べたいです♡

ありがとうございます✨温玉も最高ですね!!