キャベツと卵の温野菜サラダ

キャベツ1/4切れの少しをちぎり、耐熱容器に敷きます。

敷き詰めたキャベツの上に、卵を割り入れます。

残りのキャベツをちぎって、卵の上から被せてしまい、ラップをかけます。

マヨネーズ、ポン酢、塩胡椒を熱々のキャベツの上にのせ、ぐちゃぐちゃにかき混ぜます。

そうすることにより、卵の白身と黄身が別々にかき混ぜられ、ちょうどゆで卵を潰したような感じで混ざるわけです。

他のメニューを作っている間に冷めるとキャベツはしんなりして味も染み込み、完成です。