根菜たっぷり**我が家のけんちん汁

根菜たっぷり**我が家のけんちん汁
ゆずごしょうを仕上げに入れて風味がぐ~んとUP!
あったまりますよ~♪

材料 (4人分)

大根
3分の1本
里芋
2個
にんじん
1本
ごぼう
2分の1本
豚肉
100g
白ネギ
1本
600ml
大さじ1、5
大さじ2
大さじ2
ひとつまみ
大さじ1
豆腐
2分の1丁
こんにゃく
2分の1袋
柚子ごしょう
適量

1

大根、にんじん、里芋はいちょう切り、ごぼうはささがきにして酢水につけておく。白ねぎは、2cm幅に切っておく。豚肉も一口大に切る。こんにゃくはゆがいておく。

2

鍋にごま油を熱し、豚肉を炒める。色が変わってきたら野菜をすべて入れて油がまわるぐらいまで炒める。

3

2に出し汁、うすくち醤油、酒、みりん、塩を入れ、野菜に火が通ったら豆腐を崩し入れてこんにゃくもちぎって入れる。
煮立ったら できあがり♪
ゆずごしょうでどうぞ。

コツ・ポイント

特にはありませんが、あまり煮込まなくても野菜に火がとおればOK!

このレシピの生い立ち

母の味です♪
大分出身なので、ゆずごしょうを入れます。
レシピID : 470890 公開日 : 07/12/05 更新日 : 07/12/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

15/04/02

写真

美味しかったです。

ほのぼのいっこ

よかった〜(≧∇≦)ありがとうございます!

13/09/22

写真

美味しかったです♪

メポラニアン

ありがとうございます♪けんちん汁のおいしい季節になりましたね

09/12/14

First tsukurepo mark
写真

ゆず胡椒が効いてて、美味〜♪

JUNYAママ

つくれぽありがとうございます♪寒い日に食べるとおいしいですね

Profile chanbara 2009年10月10日 10:57
■いや、これ本当に美味しいです。
クックパッドの他のけんちん汁もいくつか作って見ましたが、これがいちばんでした。もう5回も作りました。今日も作ります。
おかげでさまで、独身生活だとなかなか摂りづらい根菜類を美味しくいただくことが出来ています。
kao722 2009年10月10日 12:53
すごく嬉しいコメントです!ありがとうございます!!
これからもよろしくお願いしますね(^^)