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豚小間は約5cm幅に切り、ポリ袋等に入れて◎を上から順に入れてもみこみます。
椎茸は軸を切り落とし、薄切りにします。軸も薄く切ります。小松菜は4~5cm幅に切ります。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて中火で熱し、溶き卵を一気に流し入れて箸でざっくりかき混ぜて8割程度で取り出します
サラダ油大さじ1/2を追加で入れて中火で熱し、①を入れて火が通るまで炒めます。
②を加えてさっと炒めて、●を加えてたれをよく絡めるようにして混ぜます。
少したれが残っているところで③を戻し入れてざっくり混ぜて完成です。
美味しく食べて頂き嬉しいです!作って下さりありがとうございます♪