ナンプラー香る♪春菊とにんじんのがんも

ナンプラー香る♪春菊とにんじんのがんも
和風のがんもどきとナンプラーの新しい出会い。ふわっと香るナンプラーと春菊の香りがたまりません☆
揚げたてをハフハフどうぞ^^v

材料 (12個分)

春菊(菊菜)
1/2束
にんじん
50g
木綿豆腐
330g
大さじ2
小さじ2
ふたつまみ

1

豆腐は水をしっかり切っておく。
菊菜はさっと湯がいて粗みじん、にんじんは粗みじん切りにし、電子レンジで50秒(500W)かける。

2

1の豆腐に片栗粉とナンプラー、塩を入れ、よく混ぜる。
菊菜とにんじんも加えさらによく混ぜる。

3

2を12等分にし、丸める。
160度の油で表面が茶色くなるまで5~6分ほど揚げる。
しっかりと油を切り、お皿に盛る。

コツ・ポイント

木綿豆腐の水はしっかり切ってください。目安としてはだいたい50㏄くらいの水が豆腐からでていればOKです。

このレシピの生い立ち

和風のがんもどきをナンプラーを使って作ってみたくて。あと、冷蔵庫で出番を待っていた菊菜を早く使いたくて。
レシピID : 470929 公開日 : 07/12/05 更新日 : 07/12/05

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