にんじんと鮭缶のサラダ
あねま
作り方
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1
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皮を剥いたにんじんを、ピーラーで剥くように切ってボールに入れ、塩を振って軽く揉む。
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2
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玉ねぎは薄くスライスする。
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3
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ボールのにんじんをきつく絞って水分を捨てる。
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4
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３のボールに、玉ねぎと缶汁を切った鮭を入れ、胡椒・酢を入れて混ぜ、味を調える。
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コツ・ポイント
最初ににんじんの塩揉みして水分を出す時に塩味がつきますが、最後に味見して足りないようなら塩を加えてください。
私は酸味が苦手なので、柔らかいバルサミコを使っています。
私は酸味が苦手なので、柔らかいバルサミコを使っています。
このレシピの生い立ち
生野菜でサラダを作りたかったけど、家ににんじんしか無かったので。
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あねま
