圧力鍋でぶり大根

圧力鍋でぶり大根
超簡単&スピーディー
忙しい主婦の味方です!
今回は切り身を使いましたが、アラを使えばもっと安上がり♪

材料

ブリ
4切れ
大根
1/2本
300cc
しょうゆ
50cc
50cc
100cc
砂糖
大さじ1と1/2

1

○圧力鍋に調味料を全て入れて煮立たせる(酒をとばす)

○ブリには塩をふってしばらくおく

○湯をわかす
(ブリをくぐらす用)

○大根を好みの大きさに切る(今回は輪切りの1/2)

2

1で用意した湯にブリをくぐらせ、血合いの部分、アクを流水でよく洗う

3

鍋にブリと大根をぶち込み、蓋をして、圧がかかったら火を弱めて7分。
圧が抜けたら、蓋をとり、強火で汁を煮詰める

コツ・ポイント

大根は大きめに切らないと味が濃くなる
ブリはアラを使うと安く仕上がる
圧が抜けた後冷めるまで放置した方が味がよくしみこむ

仕上げにごま油を少々投入するといいみたい♪

このレシピの生い立ち

ネットで適当に検索してたら出てきました!
それに私のアレンジを少し加えて…?
レシピID : 470951 公開日 : 07/12/05 更新日 : 07/12/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

10/12/12

写真

大根に味が良く染みて美味しかったです。

えんちゃんだよ

つくれぽありがとうございました♪これからの季節いいですよね!

10/10/14

First tsukurepo mark
写真

丁度好きな味に仕上がりました。ごちそうさまでした♥

poohemon

初めてのつくれぽです。感激しました♪ありがとうございました!