レタスチャーハン

レタスチャーハン
冷蔵庫の余り物で、驚きのおいしさ!!
ラーメン屋さんで食べるチャーハンをイメージしてみました!!

材料 (2人分)

豚肉
適量
紅しょうが
ひとつまみ
かまぼこ
5センチほど
小ネギorネギ
お好みで適量
1つ~2つ
☆しょうゆ
お好みで色づく程度
☆塩・こしょう
適量
冷ご飯
お茶碗2杯

1

まず、豚肉を醤油で下味をつけ、おいておく。(焼き豚の代わり)
紅しょうが・かまぼこ。ネギを細かく切っておく。

2

醤油に漬けておいた豚肉を、細かくカットし、フライパンで焼いておく。
いったん取り出しておく。

3

新たなフライパンに、油をひき、溶き卵を流し込み、かき混ぜながら半熟になったところで、ご飯を入れ、炒める。

4

①でカットした具と、豚肉を混ぜ合わせ、パラパラになるまで強火で炒める。

5

ご飯が色づく程度の量の醤油を回し入れ、炒め、さらに、塩・こしょうで好みの塩加減に調節する。

6

盛り付けてできあがり♪レタスの上に盛り付け、レタスチャーハンにしてもOK♪

コツ・ポイント

中華味のあんかけスープをかけて、スープチャーハンとして食べても
おいしーーー!!!
冷凍しておいた、ご飯を使うとよりいっそうパラパラ度がUP

中途半端に余ってしまったかまぼこ処理はこれで決まり!!

このレシピの生い立ち

ラーメン屋さんで食べるチャーハンが好きなので、
具とかをまねしてみたら、そこそこおいしいチャーハンのできあがり♪
レシピID : 471008 公開日 : 07/12/06 更新日 : 07/12/06

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