ゴーヤチャンプルー

ゴーヤチャンプルー
ゆぽんのゴーヤチャンプルー

材料 (4〜5人分)

豆腐
1丁
豚肉
半パック
しめじ
半分
たまご
4個
☆サラダ油
炒める用
☆塩コショウ
適量

1

ゴーヤは中の綿をとり、塩揉みのあと、塩水に付けておく(2〜3回繰り返す)
同時に豆腐は水切りをする。

2

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豚肉を食べやすいサイズにきり、サラダ油で炒める。火が通ったら、お皿に取り分けておく。

3

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豚肉を炒めたフライパンで、ゴーヤを炒める。ゴーヤがしなやかになってきたら、しめじ・豆腐(今回は木綿豆腐使用)を入れ炒める。

4

ウェイパーを入れ、炒める。

5

塩コショウ・醤油で味を整えながら炒める。

6

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味付けが終わったら、溶き卵流し入れ、卵に火が通るまで炒めた完全!

コツ・ポイント

ゴーヤは塩もみして10分放置、洗い流してから、塩水に付けて10分放置してます。私は炒める時もしっかり火を通してますよ〜

このレシピの生い立ち

私の食べたい願望が強すぎて、自分の為に作りました〜
レシピID : 4710171 公開日 : 17/09/13 更新日 : 17/09/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/09/20

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栄養たっぷりで美味しかったぁ〜♪

milletury

参考レシピにありがとうございます♡

17/09/19

First tsukurepo mark
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ゴーヤ少なめですがとても美味しかったです。

ナウちゃん

豆腐と卵と豚肉だけで作っても、美味しいと思います♪