たたききゅうり
ゆみたろさん
作り方
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1
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きゅうりの両端を落とし、洗って袋にいれすりこ木などで割れるまでたたきます。
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2
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食べやすい大きさにちぎりながらもう一枚の袋に入れていきます。
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3
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調味料を合わせて【2】に入れて全体にいきわたるように振ったり軽くもんだりします。
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4
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空気を抜いて縛って30分ほど放置したら出来上がり。
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コツ・ポイント
きゅうりは頑張って叩いてください。
手でちぎれるくらいにたたくと味しみが良いです。
手でちぎれるくらいにたたくと味しみが良いです。
このレシピの生い立ち
いつも美味しいきゅりを沢山頂くので、いろいろな調理方法で楽しんでいます。その中の一つでごま油と鷹の爪で味付けしたものを食べたいと思い作るようになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆみたろさん
