ささ身でボリューム!カツレツ

ささ身でボリューム!カツレツ
ささ身でチーズと青じその葉をはさんでカツにしました。中からチーズが溶け出しておいしいと思います。また、揚げないので油の処理もいらなくて楽チンです。

材料 (3人分)

鶏ささ身
6本
とろけるスライスチーズ
3枚
青しその葉
6枚
塩、こしょう
適宜
◎小麦粉
大さじ3
◎水
大さじ3
適宜
多め

1

写真

ささ身は筋を取って観音開きにし、広げます。

2

写真

写真のように薄く、大きくなります。

3

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ささ身の上に、しその葉、チーズ、しその葉の順に乗せます。チーズはお肉からはみ出さないように適当に切って重ねます。

4

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上からささ身を乗せて塩、こしょうをします。◎を合わせた水溶き小麦粉をからめてパン粉をまぶします。

5

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多めの油で揚げ焼きにして出来上がりです。

コツ・ポイント

ささ身のからチーズがはみ出ないようにするのがポイントです。適当な大きさに切って重ねて乗せてください。
チーズがはみ出ていると、焼く時にチーズが溶け出して油がはねたり、焦げる原因になります。
ささ身を薄く広げたので火も通りやすいし、柔らかく感じると思います。

このレシピの生い立ち

お値打ちなささ身でボリュームのあるカツを作ってみました。
レシピID : 471021 公開日 : 07/12/06 更新日 : 07/12/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

09/11/24

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2枚のササミのボリュームが気に入りました☆青しそチーズおいしい♪

まきまど

つくれぽ、ありがとございます!

07/12/22

写真

ササミを美味しく食べられました!シソとチーズが絶品ですね。

こんぶ八幡

ありがとうございます。チーズが溶けておいしそうですね♪

07/12/13

First tsukurepo mark
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レシピがキレイにのっていましたので作りやすかったです。

紫リンゴ

おいしそうに作って頂きありがとうございました。うれしいです!

紫リンゴ 2007年12月13日 00:19
はじめまして、紫リンゴと申します。数あるチーズささみカツの中であなた様のレシピが一番、清潔感あるおいしそうな、わかりやすいレシピでしたので初めてささみチーズカツをつくってみました。今まで、このようなお料理を作ったことがなかったので、感動ものでした♪しばらく病みつきになってつくりそうなくらい美味しさに出会えました。ありがとうございます。
こんぶ八幡 2007年12月22日 21:19
紫リンゴさんのところで拝見してすごく美味しそうだったのでこちらに来て勉強しました。超、超美味しかったです!