簡単!麻婆茄子味噌(とろとろコツあり)

簡単!麻婆茄子味噌(とろとろコツあり)

Description

とろとろの茄子味噌で麻婆茄子

材料 (2人分)

茄子(小)
2本
豚ひき肉
100g
長ネギ
1本
100cc
タレ
味噌
大さじ1
大さじ1.5
砂糖
小さじ2
小さじ1/2
鶏がらスープの素
少々
少々

作り方

1

写真

茄子のヘタを取って乱切りにして色が変わらないようにすぐに水に漬ける
葱をみじん切り

2

写真

油少々で肉葱生姜を炒める

3

写真

肉の色が変わったら寄せて
油少々と茄子を加えて混ぜながら軽く炒め
蓋をして中火で3分

4

写真

蓋を取ってタレを加えて強火で1分炒めると茄子をとろとろになります

5

写真

水を加えて軽く煮て完成

コツ・ポイント

煮込む時間はお好みで!茄子のとろけ具合で!

このレシピの生い立ち

茄子味噌をベースに麻婆茄子に挑戦
ID:4173631
レシピID : 4710561 公開日 : 17/09/14 更新日 : 17/09/14

このレシピの作者

TV出演等(ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。変わったレシピばかりですが気に入ってもらえたらうれしいです。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015/7/1レシピエール就任。2018年レシピ投稿数1位。 by だんどり

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」