手羽元のトマト煮込み
Description
簡単なのに手が込んだように見えるステキな料理(笑)。【手羽元】としてますが、手羽先でも、もも肉でもおいしくできますよ^^ ベーコンがなくてもOK! 意外にアレンジ自在です。
材料
20本
5枚
1~2本
オリーブオイル
大2
にんにく
1かけ
酒(あれば白ワイン)
200cc
200cc
固形スープの素
2個
ローリエ
1枚
砂糖
ひとつまみ
塩
適量
こしょう
適量
作り方
コツ・ポイント
この調味料で手羽元10~20本煮込めます。10本煮込んだ場合、煮込んだソースが余ると思いますが、パスタのゆで汁で少し伸ばしてパスタソースとして、どうぞ。ホールトマト缶を使う場合は、フライパンに入れる前にざっとほぐしておいてください。トマト缶などを入れるときに一緒に大豆の水煮を入れてもおいしいです^^
このレシピの生い立ち
「トマト煮込み」というとよく白ワインが使われてますが、うちには常備してません。家にあるもので…と適当にしてみたら意外においしくできました^^
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