揚げ焼き豆腐~ニラで♪

揚げ焼き豆腐~ニラで♪
ニラの風味が食をそそりますよ~♪

材料 (2人分)

木綿豆腐
1丁
ニラ
1束
豚挽き肉
150g
適量
適量

1

豆腐を長方形に4枚にスライスし、クッキングペーパーでくるんでレンジで水切りしておきます。

2

テフロン加工のフライパンでひき肉を炒め、完全に火が通ったら2~3センチに切ったニラを加え炒めて、めんつゆで味をつけます。

3

豆腐に片栗粉をつけ、フライパンに1センチ高さくらいまで油を入れて、中火で豆腐を揚げ焼きします。

4

3に2をのせていただきます。

コツ・ポイント

豆腐の油と肉の油があるので、ニラを炒める油は使いません。豆腐は表面に軽く焼き色がつくまで揚げたほうがいいですね。めんつゆは薄めずに使いましょう。

このレシピの生い立ち

揚げだし豆腐が大好きなんだけど、一人暮らしでは油の処理に困って…。そこで揚げ焼きなら簡単にできるので♪ 追伸…12月14日写真アップしました。
レシピID : 471090 公開日 : 07/12/06 更新日 : 07/12/14

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