大分のおやつのゆでもちを*ちょっと洋風に

大分のおやつのゆでもちを*ちょっと洋風に
おばあちゃんがよく作ってくれていた、ゆでもちをバターと豆乳を入れてちょっぴり洋風にアレンジしました。
おやつにどうぞ♪

材料 (大6~7枚分)

小麦粉(中力粉)
250g
ひとつまみ
150ml程度
さつまいも
大1本
砂糖
大さじ2
大さじ1
ラム酒
こさじ1
バター
20g

1

ボウルに小麦粉と塩と水を入れて、よくこね、耳たぶぐらいのやわらかさにし、濡れ布巾をかぶせて20分ほど寝かせておく。

2

さつまいもは、皮をむき、角切りにして、水をはった耐熱ボウルに入れてレンジで10分ほど加熱し、柔らかくする。

3

さつまいもの水気を切り、バター、砂糖を入れてすりこぎなどで、よくつぶしながら混ぜ、つぶれたら豆乳、ラム酒を入れてよく混ぜ、ラップをせずに1分間、レンジで加熱して冷ましておく。

4

写真

1の生地をピンポン球よりちょっと大きめぐらいにちぎり、手で広げて真ん中に3のいもあんをのせて、丸めて、ちょっとひらたくしておく。
鍋にたっぷりのお湯を沸騰させておく。

5

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お湯が沸騰したら4のだんごをさらに手でうすくのばし、1つずつゆがいていく。浮いてきたら、ざるにあげて、できあがり♪
あつあつをどうぞ♪

コツ・ポイント

だんごを平たくのばすときに、中のあんがでないように気を付けてくださいね☆

このレシピの生い立ち

大分のふるさとのおやつで、昔からよく作ってもらっていましたが、
今回は中のあんをちょっと洋風にアレンジしました♪
レシピID : 471095 公開日 : 07/12/06 更新日 : 07/12/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/05/30

First tsukurepo mark
写真

初ゆでもち☆簡単で美味しい^^* 洋風の味付けも合いますね♪

potmilk

つくれぽありがとうございました♪おいしくできてよかった~♪