クリスピーカレーピスタチオ

クリスピーカレーピスタチオ
ピスタチオにちょっと手を加えて最高のおつまみに!

材料 (2人分)

殻つきピスタチオ(無塩)
100g
卵白
1個分
大さじ1
小さじ1/4

1

オーブンを180度にあたためる。鍋にカレー粉を入れ弱火にかけ香りが出てくるまで煎る。

2

卵白をよくほぐし、塩を入れよく混ぜ(1)とよく混ぜあわせる。

3

ボウルにピスタチオを入れ、(2)を入れて全体に行き渡るようによく混ぜる。

4

オーブンシートをしいた天板に(3)をのせて180度のオーブンで15分焼く。

5

ピスタチオがくっついているのでよくほぐし、広げて粗熱を冷ます。

コツ・ポイント

・カレー粉のみを少し煎ってから使います。香りが一段とよくなります。
・市販用の塩付きのピスタチオを使用する場合、殻付きのまま軽く水洗いする。

このレシピの生い立ち

このレシピはアメリカピスタチオ協会のレシピです。http://www.americanpistachios.jp/
http://www.myfood.jp/usfood_dic/nuts/pistachio.html
レシピID : 4710967 公開日 : 17/09/14 更新日 : 17/09/14

このレシピの作者

多様な気候と広大な農地を誇るアメリカは、安全でヘルシーでサステイナブル(持続可能)な農産物の宝庫です。そんなアメリカの食材で作る料理のレシピと、アメリカ農業・農産物の裏側にあるストーリーを皆さんにお伝えしたいと思っております。アメリカ大使館農産物貿易事務所がお届けするウェブサイトmyfoodもよろしく! http://www.myfood.jp/

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