ほうれん草と椎茸、卵のお吸いもの

ほうれん草と椎茸、卵のお吸いもの

Description

めんつゆで味付けしたお手軽なお吸いもの。ふんわりとした玉子がお気に入りです。

材料 (4人分)

ほうれん草
100グラム
椎茸
100グラム
1個
700ml
日本酒
大さじ2
ヒガシマルめんスープ
60ml
FD柚子
小さじ1/2

作り方

1

ほうれん草は根を落とし、ざく切り。椎茸は軸を落とし、薄切り。軸は繊切り。

2

鍋に湯を沸かし、日本酒、めんスープ、柚子で味付け。ほうれん草と椎茸を加え、2分くらい煮る。

3

溶き卵を加え、蓋をして火を止めます。

コツ・ポイント

ヒガシマル・めんスープは、4倍濃縮タイプのめんつゆです。使い慣れためんつゆやだし醤油で十分と思います。

このレシピの生い立ち

簡単に作れるお吸いものです。おかず代わりになるように、具だくさんにしてみました。
レシピID : 4711054 公開日 : 17/09/18 更新日 : 17/09/18

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