ウィンナーに合う全粒粉入りパン

ドライイースト以外をHBのパンケースに計り入れて、ドライイーストはHBのイースト入れに入れて、1次発酵までHBにお任せ。

パン生地ができあがり、少しベタつくようであれば打ち粉をしながら8等分して、濡れふきんをかけて15分ベンチタイム。

ベンチタイム終了後ガス抜きをして、めん棒で伸ばしてから、コッペパンの形に成形。

2次発酵終了後、190度のオーブンで20分焼いて完成。