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なすの煮びたし☆かつお節バター

なすの煮びたし☆かつお節バターの画像

Description

バターの風味がコク美味です♪フライパンでできちゃいます❤

材料 （2人分）

なす
2本
かつお節
適量
バター
10g～20gくらい
*醤油
大さじ1.5
*砂糖
大さじ1
*酒
大さじ1
*水
50ml
ネギ（お好みで）
適量
油
大さじ２

作り方

  1. 1

    ナスは、縦と横の4～6等分に切って皮に切れ目を斜めに入れます。水にしばらく浸してあくをとります。*印のものをあわせておきます。

  2. 2

    フライパンに油を引いて水気をとったナスを並べてから中火で焼きます。10分位焼き目がつくように両面じっくり焼きます。

  3. 3

    *印のものをフライパンに加えて蓋をして弱火でしばらく煮ます。汁気がほとんど無くなったら（大さじ2分くらい）、バターを加えて絡め、お皿に盛ってかつお節やネギを散らして出来上がり♪

コツ・ポイント

■残ったタレはナスにかけて食べてください。■かつお節なしの場合顆粒だしを小さじ1/2ほど加えてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

焼きなすのアレンジバージョンです。ねぎ忘れてしまった・・・。なすが、パクパクはいります♪季節外れにいかが？
レシピID : 471138 公開日 : 07/12/07 更新日 : 08/07/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2013年5月18日
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kemeta
めっちゃ美味しい♡倍量で作ってもすぐなくなりました♪レシピ感謝！

わーい！倍量で作ってくださってありがとう♥

2009年7月25日
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coco0314
バター合いますねぇ！家族にも大好評でした♪

家族にも好評でしたか❤つくレポありがとう♫また作ってね♫

2008年3月11日
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うーしゃ
初煮浸しです！すごいおいしかった☆旦那にとられました(*_*)

旦那さんに取られたのにつくれぽありがとうございました❤

2008年1月8日
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kko-h
バターの風味がいいですねぇ。なすがいくらでもいけちゃいそうです。

作ってくれてありがとう❤いくらでもいけちゃいますよね♪

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じろじろ
なすの煮びたし☆かつお節バター
by じろじろ