秋の炊込みご飯☆きのこ☆さつま芋^0^
Description
きのことさつま芋がたっぷり入った
秋いっぱいの炊込みご飯です♪
☆^−^☆
ほくほく
秋いっぱいの炊込みご飯です♪
☆^−^☆
ほくほく
材料
米 洗い浸水済み
2カップ
押し麦(なければ米)
1カップ
水
適量(3カップ+α)
しいたけ 太めの千切り
2パックほど
さつま芋 中 半月切り
1本
大豆乾燥 (5時間浸水)
1/2カップほど
昆布 5cm角
2枚
作り方
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1
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お米を洗い浸水し、水
昆布、
大豆5時間浸水、
きのこ、いも
の順に入れ
炊きます。
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2
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お皿に盛ります。
さつま芋が栗のようにホクホクで
きのこの香りと味がいっぱいで
昆布の塩味が感じられます。
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3
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塩分を加えていないので
明太子や
焼き海苔
とろろ昆布等
と一緒に
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コツ・ポイント
浸水の確認、水加減(かため)、具材と米を混ぜず、そーっと具材をのせます。
お米と具材が混ざると生米の原因になります。
水加減でお米の歯ごたえが変わります。
具材の大きさで、あじ、存在感が変わります。大きめです。
お米と具材が混ざると生米の原因になります。
水加減でお米の歯ごたえが変わります。
具材の大きさで、あじ、存在感が変わります。大きめです。
このレシピの生い立ち
秋いっぱいの、明太子に合うご飯を炊きたくって。