秋の炊込みご飯☆きのこ☆さつま芋^0^

秋の炊込みご飯☆きのこ☆さつま芋^0^の画像

Description

きのことさつま芋がたっぷり入った
秋いっぱいの炊込みご飯です♪
☆^−^☆
ほくほく

材料

米 洗い浸水済み
2カップ
押し麦(なければ米)
1カップ
適量(3カップ+α)
しいたけ 太めの千切り
2パックほど
さつま芋 中 半月切り
1本
大豆乾燥 (5時間浸水)
1/2カップほど
昆布  5cm角
2枚

作り方

  1. 1

    写真

    お米を洗い浸水し、水
    昆布、
    大豆5時間浸水、
    きのこ、いも
    の順に入れ
    炊きます。

  2. 2

    写真

    お皿に盛ります。
    さつま芋が栗のようにホクホクで
    きのこの香りと味がいっぱいで
    昆布の塩味が感じられます。

  3. 3

    写真

    塩分を加えていないので
    明太子や
    焼き海苔
    とろろ昆布等
    と一緒に

コツ・ポイント

浸水の確認、水加減(かため)、具材と米を混ぜず、そーっと具材をのせます。
お米と具材が混ざると生米の原因になります。
水加減でお米の歯ごたえが変わります。
具材の大きさで、あじ、存在感が変わります。大きめです。

このレシピの生い立ち

秋いっぱいの、明太子に合うご飯を炊きたくって。
レシピID : 4711390 公開日 : 17/09/14 更新日 : 17/09/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート