苺たっぷり2パック使用☆苺のムースケーキ

苺たっぷり2パック使用☆苺のムースケーキ
ムースにどっぷりはまり、簡単に大好きな苺のムースを作ってみました☆苺がたっぷりなので苺好きにはお勧めです!さらに5号型なら2コできるので沢山の方と食べるには特にお勧めです☆冷やす時間を除けば短時間で作れちゃうので是非作ってみてください☆

材料 (底が抜けるタイプ5号型(直径)2個分)

※ビスケット土台※
ビスケット
マリー1箱
(普通のビスケットの場合
140g)
無塩バター
70g
※ムース生地※
400g
砂糖
100g
大2
10g
200cc
※苺ゼリー※
100~200g
200cc
大1

1

写真

※土台作り※
フードプロセンサーにビスケット、溶かした無塩バターを入れて細かく攪拌する。型に半分ずつ敷き詰め底が平らなコップなどで押し付け冷蔵庫で冷やしておく。

2

※ムース作り※
フードプロセッサーにヘタを取った苺、砂糖、レモン汁、100ccの水でふやかし、レンジで溶かしたゼラチンを入れ攪拌する。
別に生クリームは7分立てにし、前半に作った苺のソースを合わせよく混ぜる。

3

※合体※
1で作って冷やしておいた土台に2のムースを流し込み再び冷蔵庫で冷やしておく。

4

※ゼリー作り※
大匙2の水でゼラチンをふやかし、レンジで溶かしておく。
鍋にヘタを取って残った苺、水、グラニュー糖、レモン汁を入れ沸騰させないように弱火で火にかける。煮ていると苺の色が抜け白くなったら苺を取り出し、ゼラチン液を入れ冷ます

5

写真

※仕上げ※
冷蔵庫で冷やした3にそっと4を流し込み再び冷蔵庫で冷やしゼリーが固まったら完成!

コツ・ポイント

手間がかかりそうだけど、生地を作っている間に冷やしておいたものがかたまって・・・と時間を有効的に使えるので実際それほど時間はかかりません。私は慣れてきているので最後の冷やす時間を除けは1時間ちょっとでできちゃいます。苺は小粒で色が濃いほうがムースもゼリーも鮮やかな濃い赤色になります。材料が多く見えますが、実際それほど材料はないので是非作ってみてください☆

このレシピの生い立ち

いつも手作りの手土産を持っていく母がいて、1個だと家で食べる分がないので1回で手土産+家用を作りたいと思ったのと、生クリームや苺を使い切りたいと思い、このレシピが生まれました☆手土産やパーティーなどにいかがでしょう?
レシピID : 471140 公開日 : 07/12/06 更新日 : 07/12/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

10/12/23

写真

クリスマス用に☆思ったよりさっぱりでもしっかり苺味でウマィ♪

komayoshi

レポありがとうございます♪苺を満喫したい時にはお勧めです♪

10/09/11

写真

このレシピにたどりつき、やっと上手にできました!! 満足満足☆

ちょこれーぬ

嬉しいコメント、つくれぽありがとうございます!赤が綺麗ですね

09/08/08

写真

フレッシュストロベリーの味が美味しかった。友人にも喜ばれました♪

ブランドンママ

苺がおいしい時期には私も何回も作ります☆つくレポありがとう☆

09/07/28

写真

お土産にすっごく喜ばれました♪家用にはココット型で食べやすく。

ブランドンママ

すごく豪華ですね!おいしそう!つくレポありがとうございます!

らぷちま 2008年02月17日 19:06
バシコバさん、はじめまして。らぷちまと申します。
この苺のムースケーキ、今年のバレンタインデーに作らせて頂きました~!
いちごの風味がさわやかで、とっても美味しかったです!
私も夫も、すごく好みの味でした。
勝手ながら、日記にレシピを引用させて頂きました。
よろしかったでしょうか??
(事後報告でスミマセン。。。)
とっても美味しいレシピを、どうもありがとうございました~!
バシコバ 2008年02月17日 22:37
らぷちまさま
初つくれぽ+コメントありがとうございます!!
すごくうれしいです☆
この時期、おいしいイチゴもたくさん出回るので私は鬼のようにこのムースを作って配ってます(笑
ご夫婦で気に入ってもらえたなんて本当にうれしいです!!
いえいえ!!こんなレシピでもよかったらどんどん使ってください☆
私もうれしいです☆
こちらこそありがとうございました~~☆
らぷちま 2008年02月17日 23:32
バシコバさん♪
レシピ引用をご了承くださり、どうもありがとうございます~!
本当にとても美味しかったので、バレンタインデーの記録とともに、日記に書きたかったのです~。
私も苺の季節が終わるまでは、バシコバさんのように、鬼のようにこのムースケーキを作らせてもらおうかな(^m^)
5号型1台では足りないので、次回はもっと大きな型で作ります~♪
バシコバ 2008年02月19日 13:28
らぷちまさま
是非!!鬼のように作っていると材料の量も手順も覚えちゃうので、私は今はレシピを見ずに作ってます(笑
私がもう少し大きな型で作るときはこのレシピの分量でつくり、入りきらない分は小さいタッパーにラップを敷いてクッキー生地を敷き、ムースを入れ・・・とミニいちごムースを作ってます(笑
この時期限定の苺なのでたっぷり味わってくださいね☆(笑