☆ちくわのかき卵汁★

☆ちくわのかき卵汁★
ちくわを入れたかき卵汁ですが、卵を入れる前にとろみをつけるのがポイントです。今回はくず粉を使いました♪

材料 (2~3人分)

ちくわ
2/1本
1個
2カップ
少々
くず粉(片栗粉)
大2/1~大1

1

鍋に出汁とちくわを入れて一煮立ちさせたら塩を入れ、くず粉(同量の水で溶いたもの)で薄くとろみをつける。

2

卵をときほぐし、箸の先を伝うように流し入れたら一呼吸おいて火を止める。

3

器に注ぎ、七味をお好みで振ってください。

コツ・ポイント

ちくわの塩分があるので、味付けは薄めにしました。くず粉の分量は目安なので、適宜加減してください。七味を振ると、うどんのつゆ?のようですが、美味しいです(^^)/

このレシピの生い立ち

 
レシピID : 471154 公開日 : 07/12/06 更新日 : 07/12/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/09/19

First tsukurepo mark
写真

ちくわに卵がからみついて、トロフワになって美味し!これ好き^m^

maruru-nn

ちくわ入りは美味しいですよねえ♪ありがとうございます(^^)