シーフードプラッター 海の幸の盛り合わせ

今回のおすすめ食材は、ボイルむきえびです。

ムール貝はよく洗い、髭ははさみで切る。

鍋にA、<2>を入れて中火にかけ、ムール貝の口が開いたら火を止める。蒸し汁はとっておく。

<4>をしばらくおき、上澄みだけを器に盛る。Bは混ぜ合わせて器に盛る。

<3>、ボイルむきえび、ほたて貝柱、ボイルかにを器に盛り合わせ、レモン、ライム、<5>を添える。

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