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鶏レバーの生姜煮【病みつきうま塩味】♪

鶏レバーの生姜煮【病みつきうま塩味】♪の画像

Description

使用する調味料は【砂糖と塩】の2つのみ！
だけど感動する美味しさ！しっとりさ！
2つで味付けしたとは思えない感動の味

材料

鶏レバー、ハツ
350g
生姜
1片
水
かぶる位（今回は150cc)
■ 【調味料】
砂糖
大さじ2
塩
小さじ2/3

作り方

  1. 1

    写真

    鶏レバーをハツとレバーに切り分けレバーの部分を一口大に切り水に浸け血栓を取りながら水を3回程かえて繰り返す。

  2. 2

    写真

    小さめの鍋に①と千切りにした生姜とかぶる位の水と調味料を入れて中火よりの強火で蓋をしないで煮る。アクが出たらすくって取る

  3. 3

    写真

    煮汁にトロミが付いてきたら火を止め完成♡

コツ・ポイント

小さめの鍋（今回はミルクパンを使用)を使用して下さい！
私はレバーが大好きなのでいつもは①の臭み抜きをしません！

このレシピの生い立ち

私は牛、豚、鶏のレバー何でも大好きで良く生姜煮を大量に作ります！だいたい醬油ベースが多いのでサッパリ今回はシンプルな味を目指しました！シンプルのつもりが旨味たっぷりの最高の味に仕上がりました！砂糖と塩だけなのに自分でもビックリする程デス！
レシピID : 4711792 公開日 : 17/09/14 更新日 : 17/09/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2017年11月15日
写真
mihoak
また私ですいません…ホントに病みつきですね(笑)レバー美味しい♡

又々作って下さったなんて感激です☆ついつい手が伸びますよね〜

2017年11月11日
写真
mihoak
タワまんさん！これすごく美味しいですね♡もっと作れば良かったー！

やっとこの味を分かって貰えて嬉しい☆さすがmihoakさん♡

2017年9月20日
初れぽ
写真
White☆Lily
マンネリオイスターソースOR生姜醤油でしたが、レバーの味が強く◎

1個目のつくレポ感謝です♡たまにシンプル味付けもいいですよね

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タワまん☆
鶏レバーの生姜煮【病みつきうま塩味】♪
by タワまん☆