びっくり天津飯。
Description
見かけはシンプルですが、食べると『あ！』
ラビー
材料
（２人分）
100g
お好みの分量
２枚
300cc
ウェイパー
小さじ２
オイスターソース
小さじ１
醤油
小さじ１
砂糖
小さじ１
大さじ2/3程度
小口切りのもの少々
あつあつのご飯
お茶碗２杯（一人につき１杯）
作り方
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1
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ほうれん草は長さ１〜２センチ程度に切り、軽く塩茹でにする。その後ザルなどにあげてぎゅっと水分を絞っておく。
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2
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【あんを作る】小鍋に水を入れて火にかける。沸いたらウェイパー・オイスターソース・醤油・砂糖を入れてよく混ぜる。火にかけながら、大さじ１の水（分量外）でよく溶いた片栗粉を入れてとろみをつければできあがり。
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3
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器にご飯を盛り、その上にチーズを乗せる。またその上に、ほうれん草・キムチを乗せる。最後に卵を乗せるのでここでの見栄えは気にしないでOKです。
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4
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卵を器に割り、箸でかき混ぜてよくほぐしておく。フライパンにサラダ油を引き、火にかける。熱くなったら卵を一気に入れて大きく混ぜる。まだ半熟の状態で火を止める。
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5
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3.のご飯の上に4.の半熟炒り卵をとろりと乗せて2.の【あん】をたっぷりとかける。ネギを散らしてできあがり。熱いうちにどうぞ！
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コツ・ポイント
※ チーズはピザ用の細切りタイプものでももちろんOKです。 ※ 他にもお好みの食材を入れて食べる人をびっくりさせてみてくださいねー。
このレシピの生い立ち
いつもはシンプルな天津飯を食べるのですが、この中から具がたくさん出てきたらおもしろいだろうなぁと思って作ってみました。
このレシピの作者
ラビー
