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サツマイモの皮をむき、2~3センチの輪切りにして水にさらす。リンゴは皮をむき八等分にしてから薄切りにする。
鍋にサツマイモを入れ、ひたひたの水を入れて煮る。柔らかくなったら熱いうちにマッシュする。
別の鍋にリンゴ、砂糖、水を入れて弱火で煮る。時々混ぜながらリンゴが柔らかくなるまで煮る。
火を止めてマッシュしたサツマイモを加えてよく混ぜる。