お手軽!卵巾着煮!!

お手軽!卵巾着煮!!
 あと、一品おかずがほしい!時によく作ります。だんなさんも子供も大好きです。
 

材料 (4人分)

8個
大判の油揚げ
4枚
2カップ
◎醤油
大さじ5
大さじ1
◎砂糖
大さじ2
《付け合せ》
●からし
お好みで

1

 鍋に◎の材料をいれ煮立たせておく。
 油揚げは半分に切り袋状に開いて、油抜きをする。

2

 油揚げの中に一個卵を割りいれ、口を楊枝で留める。

3

 煮立たせておいただし汁に口を上にして並べ、落とし蓋をして12~15分煮て完成。

4

 食べるときお好みで辛子を添えて下さい。

コツ・ポイント

 ◇ 油揚げは破かない様に袋状にして下さいね。卵がヌ~と出てきてしまいます。 ◇ 急いでいるときは、油抜きを省いちゃっても大丈夫! ◇ 卵がパサパサしているので、だし汁と一緒に召し上がれ♪

このレシピの生い立ち

 冷蔵庫にあった卵と油揚げを見て、おでんの餅入巾着をヒントに作りました。 濃いめに味付けをしてもおつまみになります。
レシピID : 471216 公開日 : 07/12/30 更新日 : 07/12/30

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