菓:”豆乳コーヒーゼリー♪”

菓:”豆乳コーヒーゼリー♪”
ラム酒がポイント♪
コーヒーとラム酒って合います~♪生クリームでコクをだして、リッチに。

材料 (4人分)

500cc
インスタントコーヒー粉末
大1と1/2
30cc
ラム酒
大1
〇水
大3

1

粉ゼラチンは水でふやかしておく。
鍋に豆乳100ccと砂糖を入れ、ひと煮立ちさせて砂糖を溶かす。

2

ふやかしたゼラチンを入れて溶かし、目の細かいざるでこす。
ボウルに残りの豆乳、生クリーム、インスタントコーヒー、ラム酒を入れて混ぜる。

3

水でぬらした型に流しいれ、冷蔵庫で冷やし固める。
出来上がり☆

コツ・ポイント

ゼラチンはよくこして、だまが出来ないようにしないと、舌触りがよくないです。

このレシピの生い立ち

なにかの本に載っていたものを、自分なりの好みに改良しました。
レシピID : 471230 公開日 : 08/01/20 更新日 : 08/01/20

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