我が家のオムレツはこれ!!片栗粉いらず!

我が家のオムレツはこれ!!片栗粉いらず!
主人が大好きな料理で、ご飯がすすみ過ぎて困る一品でもあります(笑)じゃがいもの澱粉と煮汁でとろみが出るので、片栗粉は必要ありません!!我が家の節約料理でもあります★

材料 (2人分)

挽き肉(お好みの挽き肉で♪)
300グラム(お好みで)
じゃがいも(中)
4個
たまねぎ(小)
1個
にんじん
3分の1個
★しょうゆ
大さじ4
★砂糖(あれば三温糖)
大さじ3
タマゴ
2個
牛乳(お好みで)
大さじ2
サラダ油(お好みでごま油)
大さじ1
マヨネーズ(お好みで)
お好きなだけ

1

ジャガイモは切って、茹でておく。
茹で上がったら、ボールに入れマッシャーなどでつぶす。
(私は完全につぶしますが、多少ゴロゴロしてるのもおいしいかも♪)

2

たまねぎ、人参を薄く切っておく。

3

熱したフライパンに挽き肉を入れて炒める。(この時油は入れません!挽き肉から油が出てくるので、気になる方はキッチンペーパーなどで取って下さい。)

4

挽き肉に火が通ったら、②を入れてさらに炒める。

5

全体的に火が通ったら、★の砂糖を先に入れて、次に醤油を入れて軽く煮詰める。この時、濃い目に味付けするといいですよ♪
ただし、煮詰め過ぎないで下さい!!水分がないとジャガイモのとろみが出ません。

6

⑤を①に入れて混ぜておく。
お皿に入れて形を整えておく。

7

写真

熱したフライパンにサラダ油(ごま油)を入れ、牛乳入りの溶き卵を入れて半熟状態にする。この半熟タマゴを⑥に乗せて出来上がり♪ これは、マヨをかけてない状態です!! お好みでかけて下さいね♪主人は必ずマヨをかけます(笑)

コツ・ポイント

☆じゃがいもはレンジでチンしても構いません!!☆醤油は種類によっては、濃いかもしれないので砂糖で調整して下さい!! ☆野菜はあまり物を細かく切って入れてもオッケーです^^ 肉じゃが風なので、この中身でよく肉じゃがコロッケも作ります♪また作ったら、レシピも書きます★ 主人がよく食べるので皆さんには多いかもしれません(汗)残ったら、お弁当に入れてもおいしくいただけますよ♪

このレシピの生い立ち

お義母さんのレシピをアレンジしました^^
肉じゃが味が食欲をそそります♪
レシピID : 471239 公開日 : 07/12/06 更新日 : 07/12/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/06/30

写真

初れぽ★マヨ掛け初めてでドキドキでした笑!優しい味で美味でした!

aichanfirst

初レポ♪光栄です!しかも初マヨかけwお口に合って良かった♪

08/01/28

First tsukurepo mark
写真

甘めの肉じゃが風でホントみんなが好きな味♥美味しかったょ♥感謝♥

にゃぁくん

わぁ♪おいしそぉ~!!感謝だなんてっ!!こちらこそ感謝です♪