れんこんと牛肉の佃煮!ご飯止まりませんっ

れんこんと牛肉の佃煮!ご飯止まりませんっ
新米と生姜のきいた濃いめの甘辛は最強コンビです!お米の国に生まれてよかった~ってしみじみ感謝♪
moj moj

材料 (3人分)

れんこん
1節(200g)
牛こま肉(バラ肉)
150g
★すりおろし生姜
大さじ1/2~
★醤油・酒
各大さじ2
★砂糖
大さじ1.5

1

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レンコンは1cm角に切る。

2

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牛肉は3cm幅に切る。
※脂の多いバラ肉や牛こま肉。

3

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先に牛肉を軽く炒めたらレコンと調味料を入れ、煮詰める

4

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水分が無くなりレンコンがコンガリするまで炒める。
※味がボケていたら塩を少しいれます。

コツ・ポイント

・ご飯の進む濃いめにします。一味唐辛子もオススメ。
・鍋に調味料を入れたら、最初はあまり混ぜず煮る感じ。水分が無くなってきたら焦げやすいので、かき混ぜながらレンコンをコンガリさせます。最後は牛肉の脂が溶けて全体を照りよくさせれば大成功!

このレシピの生い立ち

食べ盛りのいる我が家では牛肉をメインにするにはお財布が痛すぎるので、肉少量でお野菜と合わせます(笑)このレシピだと牛肉食べた~って満足感が高いですよ~♪ゴボウも最高です。実は豚コマでもけっこうイケます!最後はしっかり水分を飛ばして下さい。
レシピID : 4712595 公開日 : 17/09/15 更新日 : 17/09/15

このレシピの作者

モジャです!ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com

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