れんこんと牛肉の佃煮！ご飯止まりませんっ
moj
作り方
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1
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レンコンは1cm角に切る。
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2
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牛肉は3cm幅に切る。
※脂の多いバラ肉や牛こま肉。
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3
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先に牛肉を軽く炒めたらレコンと調味料を入れ、煮詰める。
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4
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水分が無くなりレンコンがコンガリするまで炒める。
※味がボケていたら塩を少しいれます。
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コツ・ポイント
・ご飯の進む濃いめにします。一味唐辛子もオススメ。
・鍋に調味料を入れたら、最初はあまり混ぜず煮る感じ。水分が無くなってきたら焦げやすいので、かき混ぜながらレンコンをコンガリさせます。最後は牛肉の脂が溶けて全体を照りよくさせれば大成功！
・鍋に調味料を入れたら、最初はあまり混ぜず煮る感じ。水分が無くなってきたら焦げやすいので、かき混ぜながらレンコンをコンガリさせます。最後は牛肉の脂が溶けて全体を照りよくさせれば大成功！
このレシピの生い立ち
食べ盛りのいる我が家では牛肉をメインにするにはお財布が痛すぎるので、肉少量でお野菜と合わせます(笑)このレシピだと牛肉食べた～って満足感が高いですよ～♪ゴボウも最高です。実は豚コマでもけっこうイケます！最後はしっかり水分を飛ばして下さい。
このレシピの作者
moj
