豆腐の三五八漬け

今回はこちらを使いました。

木綿豆腐を半分に切り、それぞれをキッチンペーパーを2枚重ねにしたもので包み、タッパーに入れて重しを乗せる。

冷蔵庫で一晩、水切りをする。

冷蔵庫で4～8時間置く。

豆腐を取り出し、食べやすい薄さに切り、お好みでピンクペッパーを散らす。