ひじきと大豆の五目煮

乾燥ひじきをボウルに入れ、たっぷり水を入れ、10分くらい置く。ザルで水を切る。
昆布は1センチ角くらいに切る。

ひじきとにんじんとごぼうと大豆と昆布をいれて、油大さじ1入れ、1.2分炒める。

中火で、水を200cc入れ、だしの素、酒、みりん、醤油、砂糖を入れ、弱火にして、アルミホイルで落し蓋をして20分煮る。