インスタント袋めん『天下一品』こってり風
Description
材料
(ひとり分)
作り方
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1
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袋めんは細めん以外ならなんでもよいです。ドロドロスープに細めんだと、なにをたべているのかわからなくなります(笑)。
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2
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液体スープの場合は、ほかの容器へあけておきます(写真はマルちゃん正麺味噌)。
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3
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肉じゃがを肉とそれ以外にわけます。
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4
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肉じゃがの肉以外を包丁の背でつぶしてたたきます。フードプロセッサーにかけてもよいです。
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5
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にんにくをみじん切りして、ごま油小さじ1を入れたナベでいためて、こがしにんにくにします。
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6
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ナベにつぶした肉じゃがと肉と水を350ccを入れて火にかけます(水500cc表記の場合)。よくまぜてください。
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7
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スープの素を1/2ほど入れて、肉じゃがに味をなじませます。あとでめんが水を吸うと味が濃くなるので、すこしうすめにします。
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8
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めんを入れてゆでます。めんがほぐれてきたらスープがこげつかないよう、まぜながらゆでます。
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9
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どんぶりにうつせばできあがりです。トッピングはお好みで。
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10
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ここからはトッピングとあまった液体スープの活用法をごしょうかいいたします。
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11
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【味つき半熟煮卵のつくり方】卵をアルミホイルでくるみます。
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【11】の卵をマグカップに入れ、8~9分目まで水を入れ、500wのレンジで7分チンします。
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レンジからとりだして、そのまま3分放置します。
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14
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ざるにあけ、アルミホイルをはがしたゆで卵を冷水でしめ、からをむきます。
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ポリ袋にからをむいたゆで卵とめんつゆ(3倍濃縮)少量を入れ、なかの空気をぬくようにして15分ほどつけこみます。
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味つき半熟煮卵のできあがりです。
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【あまった液体スープの素で鶏チャーシュー】鶏肉ひとり分70g(むねまたはもも肉)ぜんたいをフォークでさして穴をあけます。
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密閉できるポリ袋に鶏むね肉とあまった液体スープの素を入れてもみこみ、なかの空気をぬくようにして20分ほどつけこみます。
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鶏肉をくるっとまるめて、耐熱皿へのせてラップし、500wのレンジで6分チンして、さめるまでそのまま放置します。
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20
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お好みのあつさにそぎ切りすればできあがりです。
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液体スープの素におろしにんにくとしょうが、酒をくわえて鶏肉にもみこめば、からあげの下味つけに。みそ味でもよいです。
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