生レモングラスのエスニックステーキ

レモングラスの葉は指が切れそうなほどザラザラしているので、しっかりすりつぶして香りを出してください。
お好みでパクチーを刻んで仕上げると美味しいです！このタレは鶏でも牛でもなんでもあいます♪

セールですごくいい豚肩ロースが安く売っていて。ちょうど生レモングラスの葉が手に入ったところだったので、イサーン風をイメージしてエスニックに仕上げてみました。