手作り揚げないシンプルミートボール

手作り揚げないシンプルミートボール

Description

ソースが決め手の手作りミートボールです。

材料 (3人分)

挽き肉 鶏でも豚でも合挽きでも
350g
大さじ3
牛乳
大さじ4
ミートボールソース
70〜80cc
 水
70〜80cc
 ケチャップ
大さじ5
 ソース
大さじ1
 醤油
大さじ1

作り方

1

写真

パン粉に牛乳を加えしとらせます。

2

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しとらせたパン粉に挽き肉を加え、塩胡椒をしてよく捏ねて混ぜ合わせます。
今回は鶏と豚ミンチのハーフハーフです。

3

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フライパンに赤ワイン、水、ケチャップ、ソース、醤油を入れて煮たたせます。

4

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煮たたせたソースに捏ねて丸めたミートボールを投入。
ミートボールの下面が固まるまでそのまま動かさずにいます。

5

写真

ミートボールの下面が固まったら丁寧に転がしながら火を通します。
ソースが半分くらいに煮詰めます。

6

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盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

ミートボールソースが焦げないように中火くらいで加熱してください。

このレシピの生い立ち

子どもがミートボール好きなので、手作りで作りしたくて。
レシピID : 4713199 公開日 : 17/09/16 更新日 : 17/09/16

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