鮭のメープル味噌漬け焼き

鮭のメープル味噌漬け焼き
メープルの優しい甘みと味噌の旨味を合わせて鮭を漬けて焼くだけ☆こんなにしっとり美味しくなるんだ~と感動できる一品!

材料 (3~4切れ分)

3~4切れ
☆味噌
大匙2
☆酒
大匙1
☆カナダ・ケベック州産メープルシロップ
大匙1

1

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味噌、酒、メープルシロップを合わせて漬け込みタレを作っておく。味噌は手作り味噌を使用しています。

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鮭の切り身の両面に①の味噌ダレをぬって半日以上漬け込んでおく。

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漬け込んでおいた鮭を魚焼きグリルで焼く。(約10分)途中5分後くらいで焦げないようにアルミホイルをかぶせるとよい。

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出来上がり☆

味噌ダレは鮭の切り身の大きさによりますが、3~4切れ分漬け込むことができます^^

5

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鮭を漬け込んでおいた味噌ダレが残っていたらネギとしめじを炒めて味噌ダレを絡めると付け合わせにもう一品できます♪

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コツ・ポイント

味噌ダレに漬け込み、魚焼きグリルで焼くだけの簡単レシピです!焦げやすいので、グリルで焼くときには様子をみながら焦げないようにアルミホイルをかぶせてください。

このレシピの生い立ち

メープルの優しい甘みと風味を味噌と合わせて子供たちが大好きな魚を漬けて焼いてみよう!と作ってみたら、とっても深みのある美味しい一品になりました☆
レシピID : 4713309 公開日 : 17/09/16 更新日 : 17/09/16

このレシピの作者

「食べることは生きること」を念頭に。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/10/22

First tsukurepo mark
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とっても美味しかったです!好評でした!ありがとうございます

yucanpon

レシピ初れぽ嬉しいです^^コメントも!ありがとうございます♡