ソフトタイプのバナナクッキー。

ソフトタイプのバナナクッキー。
熟れすぎバナナ救済レシピ。大好きなチョコと、クランベリーを入れてみました。

材料 (30枚くらい)

バナナ(完熟がおすすめ)
小2本(正味約150g)
無塩バター
100g
80g
たまご(小さめ)
1個
◎薄力粉
250g
小さじ1/2
◎塩
ひとつまみ
チョコチップ
50~60g
ドライクランベリー(あれば)
50g~お好みで

1

<下準備>■バター、卵を常温にする。■◎印の粉類を合わせてふるう。■卵を解きほぐしておく。■バナナをマッシュしておく。

2

常温のバターをハンドミキサーで攪拌し、クリーム状にしたら、砂糖を加えて、白っぽくふわっとするまで攪拌します。溶き卵を少しずつ加えて分離しないように引き続きハンドミキサーで混ぜます。マッシュバナナも同様に混ぜます。

3

粉類を一気に加えたら、ヘラで練らないようにさっくりと切り混ぜます。粉気が残るうちに、チョコチップとクランベリーも加えて混ぜたら、ボウルにラップをして冷蔵庫で休ませます。(冬場なら20~30分、夏場なら最低1時間。)

4

オーブンを160℃に予熱します。休ませた生地をスプーン2本を使って、2.5cmくらいのまんまる状に丸め、紙を敷いた天板に間隔をあけて並べます。20~22分焼いて、うっすらキツネ色になったら完成です。網の上で冷ましましょう。

5

(((クッキーを焼くときは、1回目より2回目の方が焦げやすいので、温度や時間を調整してください。できれば、2段で1度で焼いちゃいたいですね。2回目に天板を使う際は、じゅうぶん水で冷してから、生地を並べましょう。)))

コツ・ポイント

焼く前に、チョコチップを丸めた生地に数粒のせると、焼き上がりが美味しそうです。具は、お好みでアレンジしてください。ナッツ、ドライフルーツ、なんでもOKです。

このレシピの生い立ち

熟れすぎバナナ救済は、いつも、いつでも課題です。。。
レシピID : 471339 公開日 : 07/12/28 更新日 : 07/12/28

このレシピの作者

つくれぽの掲載がのんびりすぎてごめんなさい。
コメントは、みなさん同じメッセージに統一させてもらっています。
でも、みなさんにいろんなレシピをチャレンジしてもらえて、とっても嬉しいです。
どうもありがとう!

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

15/12/29

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熟れすぎバナナが美味しく変身しました!ありがとうございました!

クック5Z56AU☆

つくれぽ、ありがとうございます!

14/11/03

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バナナの風味と程よい柔らかさがイイですね♪リピします(^^)

pawpaw5

つくれぽ、ありがとうございます!

14/09/20

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三温糖なかったのできび砂糖で♡バナナの味が良い感じですね♡!

tomcake

つくれぽ、ありがとうございます!

08/04/22

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ぶちゃいく&色薄になっちゃいましたが、味はとっても美味しかった♪

h.sea

ぼってり、いろんな形が出来るところが好きなんです^^。