エビとホタテ♥とろろグラタン

エビとホタテ♥とろろグラタン
マヨで炒めたシーフードに、とろろをかけて焼いた和風グラタン♥

材料 (2人分)

えび
10尾
ホタテ(貝柱)
4~5個
長ネギ
1/2本
しめじ
1/2パック
100g
●牛乳
大さじ1
●醤油
小さじ2
●コショウ
適量
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
塩・コショウ
各適量
刻みのり
適量

1

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えびは殻をむき背ワタをとる。ホタテは厚みがある場合は横に包丁を入れ2枚に切り分ける。塩・コショウと酒をもみ込んで5分程おき、水気を拭き取っておく。

2

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長ネギは2~3cmの長さに切り、しめじは小房に分けておく。長芋を摩り下ろし●を混ぜ合わせておく。

3

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フライパンにマヨネーズを入れ、まず①を炒める。次にしめじと長ネギを加え、塩・コショウを振り炒める。

4

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③をグラタン皿に盛り、②の長芋ソースをかける。 トースターで約10分焼く。

5

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刻みのりを乗せて召し上がれ♪お好みでマヨネーズを少しかけてもおいしいです♥

コツ・ポイント

シーフードミックスを使うと簡単でいいかも♪

このレシピの生い立ち

大っきな長芋がすごくお買い得だったので・・消費に(笑) 長芋はそのままでも美味しいけど、炒めたり、摩り下ろして焼いたりするのが大好きなので♥
レシピID : 471407 公開日 : 07/12/06 更新日 : 07/12/06

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