ボリュームあってヘルシー*スコッチエッグ

ボリュームあってヘルシー*スコッチエッグ
ボリューム満点、でも野菜たっぷりのヘルシーメニュー♪
見た目もかわいいし食べ応えがあるので、パパもお兄ちゃんも大好きな一品です☆

材料 (3人分)

たまご
3個
じゃがいも
大2個
にんじん
1本
挽肉
50g
小麦粉
適量
溶き卵
1個
適量
○ケチャップ
大さじ2
○マヨネーズ
大さじ2
塩胡椒
適量

1

たまごは湯がいておく。
じゃがいもは水に濡らしてラップをして、レンジで約3分。やわらかくなるまで加熱する。
○の材料を混ぜてソースを作っておく。

2

じゃがいもをボウルに入れてマッシャーなどでよくつぶす。
にんじんをすりおろして、耐熱ボウルに入れて、そこに挽肉、塩胡椒をし、ラップをしてレンジで3分加熱し、じゃがいもと合わせてよく混ぜる。

3

ゆで卵の皮をむき、2を卵のまわりに均等につけて団子状にする。
小麦粉→卵→パン粉の順につけ、きつね色になるまで揚げたらできあがり♪

コツ・ポイント

卵のまわりにつけるタネは均等につけてくださいね♪

このレシピの生い立ち

近所の人から教えてもらったレシピです。
ボリューム満点で、大食いのパパやお兄ちゃんにはもってこいです♪
レシピID : 471416 公開日 : 07/12/06 更新日 : 07/12/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
mmmパピヨン 2008年05月10日 15:21
たくさん買い置きしてしまったじゃがいもをどうやっつけるか、悩んでいるときにこのレシピを参考にさせていただきました!!
家族がおいしいと言ってくれました。おなかもいっぱいになるボリューム感がいいですね!
kao722 2008年05月10日 21:18
mmmパピヨンさん
コメントありがとうございました^^
これは、とにかくボリュームあって、食べざかりの家族がいたら
もってこいの料理ですよね~~^^
ご家族が喜んでくれてよかったです^^