絶品!韓国風豚丼

絶品!韓国風豚丼
コチュジャンの甘辛さが後を引く一品です。ガッツリほおばって食べてください☆

材料 (2人分)

豚肉(形状、部位はお好みで)
300g
ほうれん草
1/2束
塩・胡椒
各少々
大さじ2
小さじ1~2
小さじ2
醤油
小さじ1~2
100cc
サラダ油
適量
少々
白いりゴマ
少々
ご飯
適量

1

豚肉はブロック肉を使う場合は5mmの厚さ」に切る。ほうれん草は5cmの長さに切る。

2

熱したフライパンにサラダ油を敷き、ほうれん草を炒め、軽く塩を振って取り出す。

3

続いてフライパンにサラダ油を足し、豚肉を焼き色がつくまで焼く。こま切れなどを使う場合は少し焼き色がつくまで炒める。肉が炒まったら、キッチンペーパーで余分な油をふき取っておく。

4

すりおろしたにんにく・コチュジャン・豆板醤・酒・醤油・湯を合わせたタレをフライパンに流しいれて軽く煮詰め、豚肉に絡める。仕上げにごま油を少しまわしかけて火を止める。

5

ご飯の上に2と4を乗せて、指で軽くひねりながらゴマを振って出来上がり!

コツ・ポイント

豚肉はかりっとさせることで余分な油が抜けます。豆板醤は好みに合わせて分量を調整してください。

このレシピの生い立ち

最初はデリデリキッチンでやっていた料理を作ったのですが、次に作ったときにはもうレシピが頭から抜けてたので自己流の味付けにしちゃいました。この豚丼は我が家の定番料理です☆
レシピID : 471464 公開日 : 07/12/06 更新日 : 07/12/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile SALASA 2008年01月14日 22:38
ママチカさん☆初めまして、こんばんは~^^
こちらから失礼致しますm(_ _)m

今日は生クリーム食パンのつくれぽを下さって
ありがとうございました~♡
しかも、ママチカさんの記念すべきつくれぽ第一号!
すっごく嬉しかったです^^

自家製のミルクシートで折り込みパン、すっごくリッチで美味しそうなパンですね~♪
私も食べさせて頂きたいです^^

ママチカさん、どうもありがとうございました~♡
よっしぃ。 2008年03月07日 14:50
ママチカさん、はじめまして♪
可愛いお雛さまの、つくれぽありがとうございました♪ (o´∀`人)
お礼にやってきたら、日記がなかったので、こちらに。 
面倒な作業なのに作ってもらえて、すごく嬉しいデス! 

めちゃめちゃ可愛いかったので、思わずPCの前で「わっ!可愛い~!」
って叫んじゃいました。。。 
三色団子も、すごく可愛い♪ ツボにはまりました♪ 

クッキーでお雛さまを作ってから、他にもいろいろ出来そうとか、
アホなことばかり考えてます。。。   (^ ^ゞ

ほんとにほんとに、どうもありがとうございました♪ 
Profile SALASA 2008年03月12日 22:57
ママチカさん☆こんばんは~^^
またまたこちらから失礼致しますm(_ _)m

今日はバターロールを作って下さって
ありがとうございました~♡
とっても可愛く作ってらっしゃるので思わず拍手しちゃいました♪
よっしぃ。サンのお雛さまのクッキーも可愛い♡
ママチカさんは器用なんですね~^^
うらやましいです(*^^*)