★大根&干柿&温卵の巣篭もりサラダ☆

★大根&干柿&温卵の巣篭もりサラダ☆
大根サラダに温玉をとろ~りと落として巣篭もりサラダの完成です(^^)

材料 (1人分)

大根
3cm
1個
干柿
1/2個
青海苔(あれば)
少々
小1/2

1

大根は太めの千切りにして塩を振って水が出るまでしばらく置く。干柿は千切りにする。

2

鍋にお湯を沸かし(卵がかぶるくらい)、沸騰したら卵を入れて火を止め、15分ほど置く(温泉卵もどきができます。)。

3

1の大根を一度水で流し軽く水気を切る(味見して塩辛いようなら数回洗う。)。干柿と合わせ器に盛る。

4

真ん中に卵を落とし、彩りに青海苔などを振ってください。

コツ・ポイント

 

このレシピの生い立ち

 
レシピID : 471481 公開日 : 07/12/06 更新日 : 07/12/06

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