牛スジとカブのなめらか冬カレー

牛スジ肉を２ｃｍ角に切り、油をひいた鍋で塩コショウして炒める。火が通ったら水と赤ワインを加え、木べらで簡単にくずれるくらいまで煮込む。

フライパンに油をひき、１ｃｍ角に切ったカブと好みの野菜、みじん切りしたカブの葉を炒める。

２を１に入れ、水を追加し、野菜が煮とけるまで煮込む。